Jue
14
Nov
2024
'El vino en la cultura mediterránea', por Juan Cacho Palomar
Juan Cacho Palomar, catedrático de Química Analítica en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza. Fundó y dirigió el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología. Académico de la Real Academia de Ciencias de Zaragoza y miembro fundador y expresidente de la Sociedad Española de Química Analítica (SEQA).